Почему питательные вещества из природных источников лучше, чем из пищевых добавок?

Новое исследование показало, что адекватное потребление питательных веществ из природных источников связано с низкой смертностью. Если человек получает витамины и минералы из пищевых добавок – положительный эффект отсутствует.

Лишние препараты – пищевые добавки

Миллионы людей регулярно принимают добавки, чтобы покрыть суточную потребность в витаминах и минералах. Однако эксперты отмечают, что биологически активные добавки для здоровых людей излишни и не приносят пользы.

Американские ученые обнаружили, что потребление питательных веществ из природных источников связано с более низким риском смертности. Однако если они поступают из пищевых добавок – лечебный эффект отсутствует.

Ученые из Университета Тафтса в Бостоне оценили данные исследовательской программы Национального исследования здоровья и питания (NHANES). Были проанализированы данные, полученные с 1999 по 2010 год.

Как пояснили в Федеральном институте питания, 27 000 взрослых старше 20 лет предоставили информацию о диете. Они также сообщили о том, принимали ли и в каких количествах добавки в течение последних 30 дней. Суточное потребление витаминов и минералов из пищи и добавок рассчитывалось отдельно.

Более низкий общий риск смерти

По словам ученых, после среднего периода наблюдения в 6 лет умерли 3613 человек. 945 людей погибли от сердечно-сосудистых заболеваний, а 805 – от рака.

Исследователи обнаружили, что адекватное потребление витамина К и магния с пищей было связано с более низким общим риском смерти.

Люди, которые употребляли достаточно витамина А, К и цинка, умирали реже от сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако для пищевых добавок это соотношение не было определено.

Исследователи из Университета Тафтса включили в анализ такие потенциальные факторы, как курение, физическая активность и употребление алкоголя. Результат: пищевые добавки не влияли на продолжительность жизни.

Пищевые добавки с кальцием – опасные препараты

Чрезмерное потребление добавок кальция – не менее 1000 мг в день – статистически увеличивает вероятность возникновения раковых заболевания. Причины этого окончательно не выяснены. Согласно исследованиям ученых, кальций из пищи не представляет угрозу для здоровья.

Даже более ранние исследования показали, насколько опасными бывают добавки кальция. Исследователи сообщают, что такие пищевые добавки способны увеличить риск развития рака толстой кишки.

Сбалансированной и разнообразной диеты достаточно

Результаты подтверждают мнение, что использование пищевых добавок способствует увеличению общего потребления питательных веществ. Однако есть полезные соединения в пище, которых нет в пищевых добавках.

Важно понимать роль питательного вещества и его источника для результатов в отношении здоровья. Однако результаты следует интерпретировать с осторожностью, поскольку чисто наблюдательные исследования не доказывают каких-либо причинно-следственных связей.

По словам ученых, трудно связать отдельные витамины или минералы с риском смертности. Как отмечают авторы в журнале Annals of Internal Medicine, сложные взаимодействия между питательными веществами нельзя игнорировать.

Потенциальные преимущества и недостатки приема пищевых добавок еще предстоит изучить.

До недавнего времени считалось, что все водорастворимые витамины быстро выводятся с мочой. Однако в литературе можно найти различные статьи, описывающие жалобы на здоровье в случае чрезмерного уровня витаминов.

В 2015 году выяснилось, что травма бедра фигуриста Свена Крамера была вызвана передозировкой витамина В6.

Витамин А оказывает повреждающий плод эффект при использовании в высоких дозах. Безопасная суточная доза для беременных составляет 2500-3000 мкг в день.

В отдельных случаях витамин С, особенно при потреблении натощак, вызывает желудочно-кишечные расстройства.

Водные растворы аскорбиновой кислоты имеют пониженную стабильность. Людям со склонностью к камням в почках следует проконсультироваться с врачом перед приемом высоких доз.

Сбалансированной и разнообразной диеты достаточно для удовлетворения суточной потребности в микроэлементах – витаминах и минералах. Однако это не относится к пожилым, беременным, кормящим грудью людям.

 

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.